開山刀使用入門(上) - U-OUTDOOR 山野

山野 │ 技術

撰文/李嘉亮．攝影/李嘉亮 / 邢正康

2011/10/15發表，已被閱讀59,762次

具備熟練使用開山刀的技術，以及擁有一把稱手好使的開山刀，是登山、山溪釣活動中，非常重要的知識。想要在人跡罕至的磯釣場、野塘、水庫釣場露營垂釣，相關的技術與裝備，是最後決定您能否自行開路抵達目的地、且清出一塊活動區域的關鍵。這些相關知識與技能，常常為釣魚玩家所忽略。

眾多市售的國產、進口開山刀，最後只能成為玩家的收藏品，沒有實際派上用場。因此本文希望從入門的角度，廣泛討論一些基本知識，讓大家不再感到百般萬事起頭難。

什麼樣的刀才好用

目前市面上國產、進口的各式開山刀，可說是零琅滿目，國產不附刀鞘的開山刀，一把甚至只要一千多元，相當便宜，想要添購一、二，根本不是問題。一般人從基本的常識思考，一定會問到底怎樣的刀最適合出學者使用，可惜這一點超乎一般人的想像之外；事實上，並沒有初學者最適用的刀，開山刀到底合不合用，牽涉到四大變數。

筆者經過數十把試做與測試，圖中最後方的那把(左一)，是筆者最喜愛也最好用的造型。

一、刀的重量與長度。二、勁道與訓練。三、用途與環境。四、造型。關於刀的造型，其實就可以好好寫上幾大篇，以國內長年山林活動的原住民而言，幾乎每一族都有自己所屬特殊造型的刀，例如：阿美族、魯凱族、排彎族的直刀，或者泰雅族、鄒族的彎刀等等，到底是彎刀好用？還是直刀好用？其實還是牽涉到前面的三種變數。

再舉外國設計造型的刀子為例，國內退役軍人普遍接受美軍軍援的十八斬刀(註)，以至於退伍之後還選用此刀，這款刀因為大量生產價廉，普遍販賣到中南半島、南美洲，被當地不會鍛鐵的原住民所購用，早已跨越族群藩籬，成為世界性的產品，因此從好不好用，適不適用的方向思考，還不如從有比沒有好的方向思考。

開山刀合不合用，先不管最次要的造型，而必須先提醒初學者留意刀的重量與長度。首先是刀的重量，想要擁有劈砍枝椏的能力，刀重400公克是最低下限，500公克左右是初學者應該努力的目標，重劈砍需要600公克以上，700～800公克屬於專家級的重量。其次是刀的長度，全長短於30公分，一般人除非經過努力練習，否則幾乎已經完全喪失劈砍的作用，即使經過練習也只能短暫發揮效果，很難擔當大任，在森林裡開路劈砍一整天。全長大約35～45公分，比較能夠發揮劈砍的效果。在這個長度範圍裡面，可以再分為三個等級，35公分、40公分、45公分。長度達到45公分的時候，增加劈砍威力的效果已經相當明顯，但是對於揮刀者勁道的要求也逐漸明顯，以現代都市上班族而言，除非經過相當鍛鍊，否則無法揮動這麼長的開山刀。

本圖的刀比較類似泰雅族刀的造型，但因試驗調整刀的重心與彎度，因此可能不太適合一般大眾使用。

常見的開山刀種類

目前市面上常見的開山刀種類甚多，常見的有國產或日本原裝，日式單斜面柴刀，刀刃長度大約6～7寸的較適用。國產約1500元左右，真正日本製的大約貴1.5倍以上。近年來日本式雙斜面的高級刀不少，一把上萬元，可能不太適合初學者。國產的原住民式開山刀不少，品質良莠不齊，售價低廉，可以買一把試用看看。其他世界各國製造者總類繁多，一般而言都不便宜，不適宜初學者買來練習。最後就是打鐵店製作的勾頭鐮刀，這種鐮刀俗稱「草格仔」，坦白講比一般開山刀劈砍的能力更強，不過太長攜帶不方便，更何況它沒有辦法配上刀鞘，增添攜帶上的麻煩。

本圖兩把刀雖然均為泰雅族刀的造型，但刀鞘上的百步蛇銅飾並非泰雅族的圖騰。

刀的長度、重量，影響刀的劈砍能力，刀的造型也多少影響其功能，到底怎樣的開山刀好用，又牽涉到操作者能發揮的勁道與技巧，經過鍛鍊，原先太重的刀可能變太輕，原本以為不錯的造形設計，可能變得不順手，需要用刀的場合與環境，也牽涉到適用與否。可以剁木頭的刀—日式柴刀，可能沒辦法砍草，適合砍草的刀，可能無法當野炊的菜刀，如何讓一把刀能夠滿足登山、溯溪、砍柴、劈草、切肉、精細切削等作業，是所有愛好戶外活動的山野玩家最終追求的目標。不過在此之前，初學者無法一步登天，先買一、二把便宜貨，試著操作、劈砍、重新磨利，嘗試錯誤、累積經驗，終有成為箇中好手的一天。

註：該款刀具因全長18英吋，而被稱為十八斬刀。