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夏天到了，在初夏時節，低海拔山區經過一陣春雨梅雨後，就是桂竹筍大出的季節。超及高纖的它，雖然清脆，但化油解膩的功效太強，並不適宜直接食用，反而最適合與三層肉、五花肉一起燉煮，不僅讓肉散發醍醐味，卻也不會吸收太多脂肪...more

「骨酒」!? 是骨頭釀的酒？還是虎骨藥酒？「圖像具體化」能力較強的讀者望文生義，想必腦中閃過中藥房的大玻璃缸，深棕色的液體裡泡滿了海馬跟一些不知名乾蜥蜴或獸骨，除了先倒彈兩步外，想必一定會懷疑「這玩意兒」跟戶外活動及釣魚有何關聯？more

雖然從何年開始已不可考，Eureka 悠久的歷史可追朔到1895年以前，在美國紐約州賓漢頓市，而至今它的公司依然座落於此地。當時是稱作Eureka 帳篷和帆布篷公司，它從製作帆布製品起家，最知名的產品就是美國在十九世紀時在蠻荒邊境拓荒者使用大型篷馬車的遮篷和馬背上用的毯子，還有美國國旗......more

長久以來，許多人以為漫步在郊山、國家公園的產業道路、步道稱為登山，但事實上並非如此，這樣的活動正確應稱為「健行」(Tracking)。但仔細定義，必須具備登上高海拔的山峰，甚至使用技術攀登(Technical Climbing)，才能稱為登山(Mountaineering)。不過多年來國人並不太細分，以至於在認知的混亂，影響了器材與裝備的選擇......more

長久以來，烏魚子都醃製成乾貨，便於運輸行銷海內外各地，在清代除了日本人喜食之外，中國東南沿海各省，也是烏魚子主要銷售地區。雖然食用烏魚子的歷史十分悠久，但是相關的烹調料理法卻很有限，今天我們就來介紹四種美味的烹調方式......more

馬祖的酒向來有名，從傳統以來當地人就有自家釀酒的習慣，而當地的酒則是以紅麴所釀的老酒。紅麴與糯米發酵後的產物便是紅醩......more